Chương 141

Đầu tiên là dùng muối xoa đều khắp cơ thể con lợn, sau đó rưới một ít rượu trắng để khử mùi hôi và tăng hương vị. Cô lật con lợn lại rắc một lớp thìa là và mười ba vị hương vào bên trong, sau đó phết đều nước sốt đã chuẩn bị để ướp trong mười phút.

Lúc này than trong đống lửa đã khá nhiều, cô đẩy ngọn lửa ra ngoài để đun nước, chỉ để lại than rồi dùng cành cây ướt xiên con lợn và đặt lên đống than để nướng.

Đuôi và tai lợn rất dễ bị cháy nhưng không có giấy bạc nên cô cũng đành chịu, lúc này than đang cháy rất mạnh, cần phải xoay con lợn liên tục.

Thỉnh thoảng Tuệ Hòa lại phết một ít dầu cho ẩm, khi da lợn phồng lên, cô dùng tăm gỗ chọc vào để thoát hơi. Đợi đến khi than lụi dần, cô mới từ từ trở mặt lợn, chủ yếu là nướng phần bên trong, bên trong chín rồi mới phết nước sốt lên da.

Sau hai mươi phút, một con lợn sữa quay với lớp da giòn và thịt mềm đã hoàn thành, hương vị thơm ngon, chỉ có tai và đuôi hơi bị cháy. Tuệ Hòa xé một chiếc chân, hương thơm tỏa ra ngào ngạt.

Nước sốt đậm đà bao phủ lớp da thịt, khi cắn vào hương vị tràn đầy trong miệng, thịt lợn rừng rất tươi, thịt rất mềm, sau khi tẩm ướp cũng không còn mùi hôi đặc trưng của lợn rừng.

Sau khi bỏ nội tạng và sườn, con lợn này chỉ còn khoảng ba đến bốn cân, cô ăn hết nửa con thì cảm thấy no, phần còn lại cô cất vào không gian, còn xương lợn thì ném vào đống lửa còn sót lại để đốt.

Cô đổ nước nóng từ đống lửa vào bồn tắm lớn trong nhà gỗ, pha thêm nước lạnh rồi thử nhiệt độ đến khi thấy phù hợp, sau đó cô đóng cửa sổ bắt đầu tắm rửa.

Tắm xong, cô tiện tay giặt quần áo rồi phơi khô, cuối cùng kiểm tra xung quanh trước khi vào nhà, đống than còn sót lại cô cũng dập tắt hết.

Khi nằm trên giường nghỉ ngơi, Tuệ Hòa nghe thấy tiếng mèo kêu, hình như còn rất phấn khích, nhưng đợi một lúc cũng không thấy con báo mèo tấn công cho nên cô ngủ thiếp đi.

Sáng hôm sau, Tuệ Hòa nấu một ít cháo kê cho mình, ăn kèm với dưa leo trộn.

Từ khi mua đến giờ đã mười ngày trôi qua, những loại rau quả này trong không gian chỉ mới trải qua hai ba ngày nên vị vẫn còn rất ngon.

Khi nung gạch và đóng kín hầm sẽ có mười ngày trống, cô có thể xử lý chúng, nếu không đến khi nhà xây xong, những loại rau này cũng sẽ hỏng hết.

Cô lấy ra cái đục đá vốn dùng để đục lúa mì làm bột, lần trước mua máy xay nhỏ nên không cần dùng nữa, bây giờ cô mang ra để nghiền than củi.

Cô trải một lớp màng mỏng lên mặt đất rồi đặt đục đá lên, như vậy than rơi ra sẽ không bị lãng phí, nếu rơi xuống đất sẽ không dùng được vì đã có tạp chất.

Cô cho than củi mua được vào đục đá, vung búa gỗ lớn lên đập, công việc này dễ hơn đập củ năng nhiều, sau khi đập thành những mảnh nhỏ, cô dùng búa tròn nghiền nát chúng.

Càng nghiền nhỏ thì gạch nung ra càng chắc, không dễ tạo thành cục sắt. Nếu có cục than hoặc sỏi, gạch dễ bị vón cục, biến dạng, thậm chí là nổ tung.

Cô nghiền nát toàn bộ số than mua được rồi cho vào túi vải và cất vào không gian để dùng sau. Sau khi xử lý xong than củi, cô lại lấy vôi sống ra đập thành bột, vôi có tác dụng chống ẩm và thấm nước nên cũng không dễ bị thấm nước.

Vung búa gỗ cả ngày, nhìn mấy chục túi vải được sắp xếp gọn gàng trong không gian, tay Tuệ Hòa hơi run rẩy, cuối cùng cũng xong rồi.

Hai ngày trôi qua, đất sét, than củi và vôi sống đã sẵn sàng, than trong hầm cũng gần xong, ngày mai cô sẽ mở hầm.

Cô cởi áo ngoài treo ở cửa, cũng không định giặt vì mấy ngày nay toàn làm việc bẩn thỉu tốn quần áo.

Lúc này mặt trăng đã sáng rõ trên bầu trời, tiếng côn trùng kêu râm ran, con báo mèo đã theo dõi hai ngày quyết định dọn nhà ngay lập tức, xương có ngon mấy nó cũng không chịu nổi những cú đập nữa!