Chương 76

Đến cổng nhà, cô cởi bỏ quần đi mưa ra trước, dưới đế giày toàn bùn đất, không muốn làm bẩn sân, cho nên thay bằng đôi dép cỏ dự phòng.

Một tay đẩy cổng sân, tay còn lại cầm quần đi mưa, cô lập tức đi đến lều lán treo quần đi mưa lên cây cột, đợi bùn dính trên đó khô rồi gõ nhẹ mấy cái là sẽ rơi xuống, không cần phải giặt.

Về đến nhà, cô nhóm lửa trong bếp trước, đun nước nóng cho mình rửa chân.

Giày đi mưa không thoáng khí, sau khi mang vào có mùi cao su, không ngâm chân ngay thì mấy ngày cũng không hết mùi.

Hơn nữa hôm nay ở trong nước một khoảng thời gian khá dài, để phòng ngừa sau này bị đau bụng kinh, vẫn phải chăm sóc bản thân mình thật tốt.

Trong lúc ngâm chân, Tuệ Hòa còn cho thêm một ít gừng băm vào, để trừ hàn, sau khi ngâm chân, cảm giác cả người đều ấm áp, cơn lạnh giá trên người cũng dần tan biến.

Sau khi đổ đầy nước vào hai cái nồi, Tuệ Hòa mang đôi ủng cao cổ bằng vải, cầm theo một cây gậy gỗ và mấy cái túi vải bố ra khỏi nhà đi đến bờ suối dưới chân núi.

Cô đổ một nửa số ốc nước ngọt trong giỏ trúc vào bao tải, còn lại chỉ cần đặt giỏ trúc vào trong suối nước, để nước suối cọ rửa.

Trước đó ở bãi đá, cô đã thử vẩy nước chà hai lần, nhưng giỏ trúc được đan quá dày, có một số tạp chất không thể rơi ra, dùng bao tải vẫn tiện lợi hơn.

Cô đặt ngang bao tải trên tảng đá lớn trong nước, chà đi chà lại, sau đó đổ vào giỏ trúc, dùng cây gậy khuấy đều, chẳng mấy chốc đã không còn rửa ra nước màu đục nữa.

Lặp lại như thế mấy lần, sau khi xử lý xong hết số ốc nước ngọt, mấy cái lu nước và mấy cái chậu gỗ ở nhà cũng được đổ đầy nước rồi mang từ thượng nguồn về, củ sắn còn cần rửa sạch lần nữa, rất tốn nước.

Về đến nhà, nước cũng sôi rồi, cô đổ thẳng số ốc nước ngọt đã được rửa sạch sẽ vào, đậy nắp lại, lại cho thêm vài khúc củi lớn vào trong bệ bếp.

Hai ngày nữa cần thêm rất nhiều củi để hấp cá và hun cá, những khúc củi mà mình đã chặt lần trước có lẽ không đủ, chẳng qua trong lều và trong không gian vẫn còn khá nhiều gỗ.

Hấp cá không cần trông, vẫn còn thời gian để chặt củi, phải chuẩn bị đầy đủ củi trước khi hun cá.

Cô cầm nắm hoa tiêu đặt trên giá, chúng đã được phơi khô, lại lấy một túi vải bố từ trong nhà kho ra đựng, có thể bán được kha khá tiền, hiệu thuốc và cửa hàng gia vị đều thu mua, vỏ quế thì phơi thêm một ngày nữa là được.

Cô lật mặt đống ốc nước ngọt trên bếp, để chúng nó được chín đều, một nồi quá chậm, Tuệ Hòa vớt ốc đặt vào thùng gỗ nhỏ, mang ra sân rồi đổ vào giỏ trúc, sau đó tưới nước để hạ nhiệt độ.

Sau khi hai nồi ốc đều chín, cô lại đổ thêm hai nồi nữa, ba cái giỏ trúc ốc nước ngọt ít nhất phải nấu bốn nồi mới hết được.

Rửa sạch giỏ tre rồi úp ngược vào sân, cô quay lại phòng bếp chuẩn bị nấu cơm tối.

Cô nhóm lửa từ bệ bếp rồi sang bếp lò nhỏ, bắt đầu nấu cơm, sau đó đi ra ngoài đổ một chậu ốc nước ngọt rồi bắt đầu lọc thịt.

Rất nhanh, cô đã lọc xong một chậu, rửa sạch bằng nước vo gạo, để sang một bên, ớt cay, gừng và tỏi đều băm nhỏ, sau đó nhặt một ít rau cần nước cắt khúc, lấy hai quả dưa leo ở trên giá, gọt thành hình thoi, cho thêm một lượng muối, đường, xì dầu và một chút đậu tương vừa đủ, sau đó thêm dưa leo là xong.

Cô lấy nồi cơm trên bếp lò nhỏ ra và thay bằng một cái nồi đất, sau khi nồi nóng thì cho gia vị vào xào thơm, thêm muối, sau đó đổ thịt ốc đã để ráo nước vào, xào đều tay, cho thêm một lượng bia vừa phải để khử mùi tanh, lại thêm một chút dầu hào và xì dầu, nấu đến khi nước sốt sánh lại là được.

Ăn thịt ốc phải kết hợp với các món ăn kèm, mỗi một miếng đều vô cùng cay nồng, khi cảm thấy cay thì cô ăn hai miếng dưa leo trộn rau, vừa giải cay vừa ngon miệng.