Chương 78

Có giữ lại mũ ớt hay không cũng không sao, sẽ không ảnh hưởng đến việc thưởng thức.

Mỗi khi cắt được nửa thùng ớt lớn, Tuệ Hòa sẽ đổ nó ra trải lên chiếu, không thể lãng phí ánh nắng mặt trời tốt như vậy.

Cắt cả buổi sáng Tuệ Hòa mới cắt xong số ớt đó, may mắn là lòng bàn tay của cô thô ráp nên tay không bị ám mùi cay.

Trải xong những khoanh ớt cuối cùng trong thùng ra phơi nắng, Tuệ Hòa mới trở về nấu cơm.

Trưa nay cô định xào nấm ăn, buổi sáng cô nhặt được hai mươi mấy cái, đủ để ăn một bữa.

Sau khi rửa sạch nấm, cô cắt thành từng miếng vừa ăn, để sang một bên.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm tỏi rồi cho nấm vào, đảo đều, khi gần chín thì cho thêm một chút dầu hào và xì dầu vào để tạo vị, sau đó cho thêm một chút nước nóng, đậy nắp lại, hầm trong nửa tiếng.

Ăn nấm phải nấu thật kỹ, nếu không sẽ nhìn thấy bóng chồng.

Bữa trưa cô không định ăn cơm, muốn ăn chút mì. Nước trong nồi bên cạnh đã sôi.

Bên trong túi còn có một ít bột mì cuối cùng, có thể ăn một bữa, trong nhà còn hai trăm ký lúa mì chưa gia công nữa...

Nếu không ăn mì thì chẳng nhớ ra, bình thường Tuệ Hòa thích tích trữ đồ đạc, có đôi khi tích trữ nhiều quá lại quên mất mình có gì.

Giống như rau dại, đào được nhiều sau đó làm thành rau khô, ăn đến mùa xuân năm sau vẫn chưa ăn xong, thấy rau dại mới lại mọc lên, cô lại bắt đầu ngo ngoe rục rịch.

Kiếp trước tận thế quá tàn khốc, đồ đạc để đến mốc cô cũng không dám mang ra giao dịch, chỉ sợ bị người ta phát hiện bắt cô đi làm kho hàng di động.

Mãi cho đến khi tận thế kết thúc, cô mới bắt đầu lợi dụng không gian để vận chuyển lương thực bán cho căn cứ phía chính phủ.

Ăn trưa xong, Tuệ Hòa chuẩn bị làm tương ớt, lại lấy thêm một con dao từ phòng bếp.

Tương ớt cần phải làm thật mịn, chỉ cắt thôi thì không biết đến bao giờ mới xong.

Tương ớt Hồ Nam nổi tiếng nhất là ớt cay băm nhuyễn, đúng như tên gọi, trước tiên cắt ớt thành khoanh, sau đó cầm hai con dao bắt đầu băm.

Băm thành từng miếng với độ lớn vừa ăn thì đổi sang mẻ khác, băm xong một ít ớt thì cắt thêm một ít gừng bỏ vào, như vậy hương vị sẽ ngon hơn.

Khi đã băm được hơn nửa thùng ớt cay, Tuệ Hòa cảm thấy đã đủ rồi, phần còn lại cắt thành từng khúc ớt rồi trải ra phơi nắng.

Sau đó quay lại nhà kho, cô lấy muối và hay ký rượu trắng lần trước mua ra, trước tiên cho một lượng muối thích hợp vào, khuấy đều, nếm thử một chút xem độ mặn nhạt rồi cho rượu trắng vào, tiếp tục khuấy đều.

Sau khi cảm thấy vừa vị thì đậy nắp, chuyển vào nhà kho, dùng một túi bắp đè lên để tránh bị thoát khí, chờ đến một tuần nữa là có thể ăn, tương ớt để càng lâu ăn càng ngon.

Nhiều như vậy chắc chắn Tuệ Hòa không ăn hết, trong nhà cũng không có nhiều dụng cụ để đựng như vậy, dự định làm ra thành phẩm thì để lại một ít cho mình, còn lại để vào thùng lớn đem ra thành phố bán.

Làm xong tương ớt, lúc này cũng khoảng hai ba giờ chiều, ánh nắng đang độ gay gắt, cô đội mũ rơm lật mặt những thứ đang phơi trong sân, rồi mới thu mình vào nhà.

Ớt đã được xử lý xong, lúc này trong nhà không có việc gì, đúng lúc cô dự định ngày mai hấp cá, hiện tại có thể đi đến suối nước xử lý cá.

Cô mang theo dao phay, dao lóc xương, thớt, còn có giỏ trúc lớn, thùng gỗ và một số dụng cụ cần thiết.

Cá trong không gian còn rất tươi mới, Tuệ Hòa không lấy hết chúng ra, trước tiên thả cá đánh bắt từ sông vào một giỏ trúc.

Tìm một chỗ bằng phẳng, cô bày dụng cụ, hóa thân thành cỗ máy giết cá vô tình.

Lọc mang, vảy, mổ bụng, bỏ nội tạng, một loạt động tác mượt như dòng nước chảy, trong lòng không hề có chút gợn sóng, bất cứ ai nhìn thấy cũng phải khen một câu cách dùng dao tuyệt vời.

Tuệ Hòa không vứt bỏ nội tạng mà để vào một cái chậu lớn, trứng cá, bong bóng cá, ruột cá, cũng là một món ngon hiếm có.